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생강의 효능, 생강차 만드는 방법, 생강 고르는 방법, 보관방법 추운 겨울이 되니 많은 사람들이 생강의 효능에 대한 관심이 높아졌다. 생강은 중국의 성인 공자가 몸을 따뜻하게 하기 위해 식사 때마다 반드시 챙겨 먹었다고 전해질 정도로 그 효능이 뛰어나다. 신진대사 기능과 회복, 해독에 좋은 것으로 알려졌다. 동의보감에는 생강이 기침, 딸꾹질, 숨차는 증상 등을 치료하는 효과가 있다고 언급돼 있다. 생강의 매운맛을 내는 진게론과 쇼가올은 생강의 효능을 내게 하는 주요 성분이다. 이 두 성분은 티푸스와 콜레라균 등에 강한 살균작용을 해 감기를 치료하는 데 효과적이고, 특히 항산화 효과가 뛰어나고 활성산소에 의한 유전자 손상을 막아 항암 효과도 뛰어나다고 합니다. 오늘은 생강에 대해 알아보도록 하겠습니다. 1. 생강의 효능 생강은 독특한 향과 매운맛이 매력적인 향신 채소로.. 2023. 12. 18.
디젤차란, 디젤차의 원리, 디젤차 규제 디젤차 규제 관련해서 제재가 늘어나고 있다는 뉴스가 많이 보도되고 있습니다. 노후 경유차는 자동차 배출가스의 문제로 퇴출을 위한 조기 폐차 관련 정책이 나오고 있는 상황입니다. 디젤차는 정말로 환경에 좋지 않은 것인지 오늘 글에서는 노후 경유차의 규제가 강화되는 이유를 확인하고, 어떤 규제가 바뀌는지 알아보도록 하겠습니다. 1. 디젤차? 디젤은 차를 움직이게 할 때 쓰이는 사용 연료의 이름으로 경유라고 합니다. 즉 디젤차는 디젤(경유)을 연료로 쓰는 차를 의미하는 것입니다. 반면 가솔린차는 가솔린(휘발유)을 사용 연료로 쓰는 차량을 뜻합니다. 차에 들어가는 연료를 무엇으로 사용하는지에 따라 엔진이 작동하는 방식 및 주행 방식이 모두 달라집니다. 그렇기 때문에 차를 디젤차, 가솔린차, 전기차, 수소차 등 .. 2023. 12. 14.
고구마 성분, 고구마 고르기, 고구마 효능 1. 고구마 란? 메꽃과의 여러해살이풀로 양분을 저장하여 뿌리일부가 굵어진 덩이뿌리를 고구마로 식용하는데, 속 색깔이 흰색, 노란색, 붉은색, 자주색 등 여러 가지가 있습니다. 1763년(조선 영조 39년) 일본에 통신사로 갔던 조엄이 대마도에 들렀을 때 씨고구마를 구하여 부산진으로 보내온 것에 의해 처음 도입되었다고 합니다. 가뭄이나 땅이 척박한 곳에서도 잘 자라며 같은 넓이의 땅에서 다른 작물에 비해 수확량이 많아 대표적인 구황작물로 꼽히지만, 최근에는 주식을 보조하는 식품이 아니라 주로 부식 또는 간식으로 이용합니다. 2. 고구마 성분 - 154칼로리/ 100g당 - 지방 : 0.16g, 단백질 : 1.13g, 탄수화물 : 45.48g - 칼륨, 인, 아스파르트산, 글루탐산, 비타민C, 비타민B5 .. 2023. 12. 13.
겨울철 따뜻한 차(생강차, 대추차, 계피차, 쌍화차) 1. 생강차 생강차는 향신료로 쓰이는 생강으로 만드는 차이다. 생강은 보통 감기를 예방하고 소화를 도우며, 설사와 저체온증으로 인한 복통에 치료하는 효과가 있다. 1) 생강차 만드는 법 우선 생강의 껍질을 모두 벗기고 씻어서 얇게 저민다. 냄비에 황설탕과 물을 넣어 시럽을 만드는데 설탕이 녹아 끓어오르면 그대로 찬 곳에 두어 식힌다. 차게 식힌 시럽을 생강을 보관한 용기에 붓고 통풍이 잘되는 그늘진 곳에 2주 이상 삭힌다. 생강과 어우러진 시럽을 두 숟가락 정도 넣고 뜨거운 물과 함께 끓이면 생강차가 완성된다. 2) 생강차의 효능 ▷ 혈중 콜레스테롤 농도 저하 생강은 맵고 싸한 맛은 생강에 들어있는 진저롤이란 성분 때문인데, 이 성분은 체내의 지질 농도를 저하시키는 효과가 있다. 따라서 혈중 지질 농도의.. 2023. 12. 8.
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